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AUDITORÍA DEL SISTEMA APPCC
CÓMO VERIFICAR LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA HACCP
COUTO LORENZO, LUIS
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Colección: DIAZ DE SANTOS Temática: N/D
ISBN: 978-84-7978-865-0 Nº de Páginas: 224
EAN: 9788479788650 Idioma: N/D

Sinopsis:
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otr

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