JEUKENDRUP, ASKER,
Biografía
Asker Jeukendrup, PhD, es profesor visitante en la Universidad de Loughborough, Reino Unido, director de la consultora de rendimiento Mysportscience y cofundador y co-CEO de CORE Nutrition Planning y de Neversecond. Tras obtener sus titulaciones en la Universidad de Maastricht de Holanda, pasó un año en la Universidad de Texas, en Austin, EE. UU. antes de aceptar un puesto en la Universidad de Birmingham, Reino Unido. En Birmingham se ocupó como director durante 12 años del Human Performance Laboratory, encabezando el Exercise Metabolism Research Group. Sus investigaciones se centraron en las respuestas metabólicas al ejercicio, la regulación del metabolismo de los carbohidratos y las grasas durante el ejercicio, las adaptaciones al entrenamiento y la influencia de la nutrición sobre el ejercicio y pruebas de nutrición. Está considerado como un experto estacado en las áreas generales de la nutrición deportiva, el entrenamiento y el sobreentrenamiento y la recuperación.
Jeukendrup ha recibido varios premios por sus éxitos, incluido el Danone Chair, de la Universidad de Bruselas, en 2005. Entre 2011 y 2014, fue director sénior mundial del Gatorade Sports Science Institute. Está titulado como nutricionista del ejercicio y el deporte, y ha trabajado con muchos deportistas y clubs de élite, como el Chelsea Football Club, el FC Barcelona, el Red Bull Salzburgo, el UK Athletics, la British Olympic Association, y varios campeones olímpicos y del mundo. Actualmente es director de rendimiento nutricional del Comité Olímpico holandés y jefe de nutrición de rendimiento de Visma Lease a Bike (antes Jumbo-Visma), quienes hicieron historia en el ciclismo al ganar las tres Grandes Vueltas en un año. También trabaja en la Red Bull Athlete Performance Center con deportes que van desde el monopatín a la F1, pasando por la Copa América de vela y el fútbol.
Jeukendrup es miembro del American College of Sports Medicine y del European College of Sport Science. En su tiempo libre, disfruta corriendo, haciendo ciclismo y compitiendo en triatlón. Actualmente, ha completado 21 carreras de distancia Ironman, incluyendo seis veces el Ironman Hawaii.