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Ficha del libro

DICCIONARIO DE COCINA Y PASTELERÍA

Autor/a: RAFAEL MEDINA MORENO

Editorial: PARANINFO EDITORIAL

34,20 € 36,00 €

Disponible en stock

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Envío GRATIS para compra superior a 30€

Datos del artículo

ISBN:

978-84-1366-156-8

EAN:

9788413661568

Fecha:

08/03/2023

Idioma:

Castellano

Formato:

Rústica

Medidas:

17X24 mm

Páginas:

934

Materia:

GASTRONOMÍA

Año:

2023

Peso:

1500 gr

Thema:

WB / Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

BIC:

WB - Estilo de vida, deporte y ocio / Cocina / comidas y bebidas, etc.

Sinopsis

El Diccionario de cocina y pastelería, con sus más de 10 000 términos relacionados exclusivamente con este argot, incluye vocablos de otras lenguas, sin olvidar las elaboraciones básicas de la cocina y la pastelería clásicas, la nueva cocina, la cocina molecular, los platos y las recetas comarcales, regionales e internacionales, etcétera.A través de esta obra podemos conocer la inmensa variedad de productos que nos ofrecen la tierra, el mar y la fauna de cada continente Ver más