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DICCIONARIO DE COCINA Y PASTELERÍA
MEDINA MORENO, RAFAEL
Precio s/i :
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P.V.P. :
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Editorial
:
PARANINFO EDITORIAL
BIC
:
WB - Cocina / comidas y bebidas, etc.
ISBN
:
978-84-1366-156-8
Nº de Páginas
:
934
EAN
:
9788413661568
Idioma
:
Castellano
Thema
:
WB - Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Sinopsis
:
El Diccionario de cocina y pastelería, con sus más de 10 000 términos relacionados exclusivamente con este argot, incluye vocablos de otras lenguas, sin olvidar las elaboraciones básicas de la cocina y la pastelería clásicas, la nueva cocina, la cocina molecular, los platos y las recetas comarcales, regionales e internacionales, etcétera.A través de esta obra podemos conocer la inmensa variedad de productos que nos ofrecen la tierra, el mar y la fauna de cada continente
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