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DIETA VEGETARIANA
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VV AA
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Editorial
:
UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO
BIC
:
VFMD - Dietas y régimen alimenticio
ISBN
:
978-84-1319-444-8
Nº de Páginas
:
157
EAN
:
9788413194448
Idioma
:
Catalán
Thema
:
WBH - Cocina sana y con alimentos integrales
Sinopsis
:
En nuestra sociedad el auge del vegetarianismo está a la orden del día. Una dieta basada en alimentos de origen vegetal tiene un impacto positivo para el medio ambiente y contribuye al bienestar animal. Asimismo, es apta durante todas las etapas de la vida y en situaciones específicas. A pesar de todo una dieta vegetariana no es siempre saludable, ya que pueden darse deficiencias o excesos que conlleven problemas de salud. Esta guía pretende ayudar a hacer una transición al vegetarianismo a quienes así lo deseen y ayudar a aquellas personas que ya han hecho el cambio. Para ello se indican cuáles son los nutrientes sobre los que hacer hincapie, el porque de su importancia y en que alimentos encontrarlos. Tambien aborda temas tales como la suplementación o los análisis de sangre que se requieren, e incluye un menú semanal con opciones veganas y recetas para distintos momentos del día que pueden ser útiles a la hora de planificar las comidas.
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