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GALENO, PIONERO DEL NUTRICIONISMO
CEREZO MAGAN, MANUEL
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Editorial: UNIVERSITAT DE LLEIDA BIC: MBNH3 - Dietética y nutrición
ISBN: 978-84-9144-070-3 Nº de Páginas: 398
EAN: 9788491440703 Idioma: Castellano
Thema:
MBNH3 - Dietética y nutrición

Sinopsis:
En tiempos de Galeno no se conocían los términos nutricionista ni dietista, pero la lectura de sus textos nos permite conocer hasta qué punto tenía conocimiento de las características y propiedades de las plantas, animales y otros elementos naturales que formaban la farmacia de aquel mundo grecoromano. Dicho de otro modo, sus escritos nos lo revelan como un pionero en el tema de la dieta. El lector encontrará en estas páginas la traducción de su obra Sobre las propiedades de los alimentos (De alimentorum facultatibus), distribuida en tres libros, con las observaciones que el propio autor hace sobre las propiedades o facultades que tienen cada una de esas plantas y animales catalogados.
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