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GUIA CULINARIA PARA APROVECHAR MEJOR EL PESCADO DE NUESTRAS COSTAS

GUIA CULINARIA PARA APROVECHAR MEJOR EL PESCADO DE NUESTRAS COSTAS

COMPOSICIÓN Y COCCIÓN DEL PESCADO Y SU USO SOSTENIBLE

Autor/a: VVAA
Editorial: UNIVERSIDAD DE ALICANTE
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9717-738-2
EAN:
9788497177382
Fecha:
07/04/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
23 x 21 mm
Páginas:
100
Materia:
GASTRONOMÍA
Peso:
400 gr
Thema:
WB / Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Sinopsis
El pescado es un alimento importante en nuestra gastronomía, y es recomendable su consumo dos o tres veces por semana, ya que, cocinado adecuadamente, aporta nutrientes esenciales para ayudar a seguir una dieta equilibrada y saludable. Los productos del mar son extraordinariamente variados, en sabor, en nutrientes, en apariencia, particularmente en el Mediterráneo, donde se capturan más de 200 especies diferentes. Lamentablemente, solo unas pocas especies son conocidas, ya que son las que el púb... Ver más
ISBN:
978-84-9717-738-2
EAN:
9788497177382
Fecha:
07/04/2021
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
23 x 21 mm
Páginas:
100
Materia:
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