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Ficha del libro
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PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA

PRESENTACION Y DECORACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y PASTELERIA

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-3769-4
EAN:
9788428337694
Fecha:
19/08/2015
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
88
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Peso:
190 gr
Thema:
WD / Pasatiempos, acertijos y juegos
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0821) Presentación y decoración de productos de repostería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él, se explican las técnicas precisas para realizar unos acabados de... Ver más
ISBN:
978-84-283-3769-4
EAN:
9788428337694
Fecha:
19/08/2015
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
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