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COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL. HOTR0408 - COCINA

COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL. HOTR0408 - COCINA

Editorial: IC EDITORIAL
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-1103-418-0
EAN:
9788411034180
Fecha:
28/07/2025
Idioma:
Castellano
Medidas:
170x240 mm
Páginas:
214
Materia:
--
Año:
2022
Peso:
374 gr
Thema:
KNS / Industrias de hostelería y servicios
Sinopsis
Objetivos - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales. Contenidos Cocina española Introducción Características generales y evolución histórica Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida La dieta mediterránea y sus características Cocina... Ver más
ISBN:
978-84-1103-418-0
EAN:
9788411034180
Fecha:
28/07/2025
Idioma:
Castellano
Medidas:
170x240 mm
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2022
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