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Ficha del libro
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COMER CON CIENCIA

COMER CON CIENCIA

Editorial: UNIVERSIDAD DE CADIZ
Colección: Caminos abiertos
23,75 € 25,00 €
Disponible en stock

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De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9828-883-4
EAN:
9788498288834
Fecha:
09/05/2024
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
23X21 mm
Páginas:
352
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Año:
2024
Peso:
1120 gr
Thema:
WB / Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Sinopsis
COMER CON CIENCIA. Todo lo relacionado con el comer se ha convertido en tendencia. Más allá de lo puramente fisiológico todo lo relacionado con la alimentación y la cocina afecta a cada vez más áreas del saber y tiene más repercusiones económicas y sociales. Veinte investigadores de la Universidad de Cádiz de otras tantas disciplinas maridan en este libro el rigor científico y el propósito divulgativo. Ver más
ISBN:
978-84-9828-883-4
EAN:
9788498288834
Fecha:
09/05/2024
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
23X21 mm
Páginas:
352
Materia:
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
Año:
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