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DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENTISTAS

DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENTISTAS

DEL SIGLO XIII A PRINCIPIOS DEL XVII

Autor/a: EBERENZ, ROLF
Editorial: UNIVERSIDAD SALAMANCA EDICION
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-1091-014-0
EAN:
9788410910140
Fecha:
28/01/2025
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17x24 mm
Páginas:
543
Materia:
DICCIONARIOS,ENCICLOPEDIAS GEN
Año:
2024
Peso:
1100 gr
Thema:
GBCD / Diccionarios temáticos
BIC:
CBD - Lenguaje / Lenguaje: consulta y general / Diccionarios
Sinopsis
Este diccionario describe el léxico castellano relacionado con la alimentación y la cocina propio de la Edad Media y el Renacimiento (siglos XIII al XVII), anterior al aprovechamiento de los vegetales americanos que llegaron a Europa durante la colonización del Nuevo Mundo y transformaron profundamente los hábitos nutricionales europeos. Su elaboración se fundamenta en el análisis de un corpus que incluye libros de cocina de la época, tratados de medicina y dietética, repertorios lexicográficos ... Ver más
ISBN:
978-84-1091-014-0
EAN:
9788410910140
Fecha:
28/01/2025
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17x24 mm
Páginas:
543
Materia:
DICCIONARIOS,ENCICLOPEDIAS GEN
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