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EL CONSUMO LÁCTEO EN ESPAÑA (1950-2020). AUGE Y CAÍDA DE LA BUENA ALIMENTACIÓN

EL CONSUMO LÁCTEO EN ESPAÑA (1950-2020). AUGE Y CAÍDA DE LA BUENA ALIMENTACIÓN

Editorial: PRENSAS UNIVERSIDAD ZARAGOZA
Colección: Monografías de Historia Rural
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-1340-960-3
EAN:
9788413409603
Fecha:
01/07/2025
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
15X22 mm
Páginas:
312
Materia:
NOVELA
Año:
2025
Peso:
428 gr
Thema:
TVHF / Explotaciones lecheras
Sinopsis
En apenas unas décadas, los países occidentales han pasado de dejar atrás el hambre y la privación a enfrentarse a un tipo diferente de malnutrición: el provocado por los excesos y desequilibrios de las dietas actuales. En este libro, Fernando Collantes se sumerge en un pequeño caso de estudio, el consumo de leche y productos lácteos en España desde 1950 hasta el presente, para comprender mejor el ascenso y caída de la buena alimentación en las sociedades opulentas. Sobre la base de un enfoque t... Ver más
ISBN:
978-84-1340-960-3
EAN:
9788413409603
Fecha:
01/07/2025
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
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