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POSTRES EN RESTAURACIÓN

POSTRES EN RESTAURACIÓN

Editorial: PARANINFO TEXTO
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-4091-5
EAN:
9788428340915
Fecha:
17/04/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
322
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Peso:
630 gr
Thema:
CJB / Material y trabajos de clase para la enseñanza y el aprendizaje de lenguas
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un aprendizaje creativo de las técnicas que se realizan en pastelería y repostería, tanto tradicionales como de nueva generación. La intención de los autores en cada uno de los apartados es ofrecer múltiples posibilidades y ayudar al alumnado a aplicar lo... Ver más
ISBN:
978-84-283-4091-5
EAN:
9788428340915
Fecha:
17/04/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
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Páginas:
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