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Ficha del libro
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN (2ª ED.)

PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN (2ª ED.)

Editorial: PARANINFO TEXTO
30,00 €
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-4096-0
EAN:
9788428340960
Fecha:
07/03/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
312
Materia:
CICLOS FORMATIVOS
Peso:
605 gr
Thema:
JN / Educación
BIC:
JN - Sociedad y ciencias sociales / Educación
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de las familias profesionales de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias, respectivamente. En esta edición se han distribuido de la siguiente manera las unidades correspondientes a cada módulo profesional: - Unidades 1 a 7, para l... Ver más
ISBN:
978-84-283-4096-0
EAN:
9788428340960
Fecha:
07/03/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
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