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Ficha del libro
PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023

PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023

CICLO FORMATIVO DE GRADO BÁSICO

Editorial: PARANINFO TEXTO
22,95 €
Disponible en stock

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-5948-1
EAN:
9788428359481
Fecha:
24/03/2023
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17x24 mm
Páginas:
220
Materia:
GASTRONOMÍA
Año:
2023
Peso:
430 gr
Thema:
TTVC / Actividades de hostelería y restauración
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También se han añadido nuevas modalidades de servicio que han venido para quedarse, como son las comidas a domicilio y las comid... Ver más
ISBN:
978-84-283-5948-1
EAN:
9788428359481
Fecha:
24/03/2023
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17x24 mm
Páginas:
220
Materia:
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