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REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS UF1357

REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS UF1357

Editorial: PARANINFO EDITORIAL
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-283-3763-2
EAN:
9788428337632
Fecha:
10/11/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
124
Materia:
HOSTELERIA
Peso:
280 gr
Thema:
TTVC / Actividades de hostelería y restauración
Sinopsis
Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1357)Regeneración óptima de los alimentos, incluida den el Módulo (MF1058_3)Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, perteneciente a la familia profesional deHostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. En él se explican las técnicas de conservación de alimentos y los métodos empleados en la regeneración de géne... Ver más
ISBN:
978-84-283-3763-2
EAN:
9788428337632
Fecha:
10/11/2016
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
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