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VINS, AIGUARDENTS I CAVES
LA COMERCIALITZACIÓ DE LA PRODUCCIÓ VINÍCOLA CATALANA (SEGLES XVII-XXI)
N/D
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Editorial: UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI SERVICIO PUBLICACIONS BIC: TVSW - Viticultura
ISBN: 978-84-1365-013-5 Nº de Páginas: 310
EAN: 9788413650135 Idioma: Catalán

Sinopsis:
La producció i el comerç de vins, aiguardents i caves ha estat un element clau en la conformació de la Catalunya contemporània. Aquest llibre recull un conjunt de treballs totalment inèdits que s'han portat a terme en els darrers anys sobre la comercialització vinícola catalana i que, en la seva diversitat, permeten resseguir l'evolució del sector vitivinícola català des del segle XVII fins a l'actualitat, una evolució a la qual l'historiador Francesc Valls Junyent (1966-2017) va dedicar una atenció preferent i al qual aquesta publicació vol servir d'homenatge.

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