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AUDITORÍA DEL SISTEMA APPCC

AUDITORÍA DEL SISTEMA APPCC

2ª ED. CORREGIDA Y AUMENTADA

Editorial: DIAZ DE SANTOS
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Datos del artículo
ISBN:
978-84-9052-248-6
EAN:
9788490522486
Fecha:
10/09/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
Medidas:
17 x 24 mm
Páginas:
384
Materia:
NUTRICION
Peso:
640 gr
Thema:
MBNH / Salud personal y pública/educación para la salud
Sinopsis
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso con el que cuentan los operadores alimentarios para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios. Además, en los países de la Unión Europea y en otros muchos distribuidos por los cinco continentes, el sistema APPCC es un requisito legal. Una vez que se ha desarrollado el plan APPCC, aplicando los principios del Codex, y se ha procedido a su implantación en la industria alimentaria, es neces... Ver más
ISBN:
978-84-9052-248-6
EAN:
9788490522486
Fecha:
10/09/2019
Idioma:
Castellano
Formato:
Rústica
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