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MAÎTRE
ROMERO MARTÍNEZ, ENRIQUE
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19,00 €
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Editorial
:
FUNDACION VERTICE / ELEARNING
BIC
:
JN - Educación
ISBN
:
978-84-17172-82-4
Nº de Páginas
:
330
EAN
:
9788417172824
Idioma
:
Castellano
Thema
:
JN - Educación
Sinopsis
:
Mediante los conocimientos que se ofrecen, se podrán ver las diferentes áreas del restaurante y el bar, así como las técnicas propias de cada departamento, aprendiendo a organizar, coordinar y controlar al equipo de trabajo y gestionar el departamento Además se aprenderá a diferenciar cada tipo de vino, así como saber cuáles son los platos más característicos que se elaboran delante del cliente.
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