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EL MITO DE LOS ORÍGENES. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE
MONTANARI, MASSIMO
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Editorial: UNIVERSIDAD DE CADIZ BIC: HBTB - Historia social y cultural
ISBN: 978-84-9828-900-8 Nº de Páginas: 132
EAN: 9788498289008 Idioma: Castellano
Thema:
WB - Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica

Sinopsis:
¿Son los orígenes de algo determinantes de su identidad? Con un planteamiento sumamente original, Massimo Montanari aborda la respuesta a tan compleja cuestión partiendo de una realidad tan cotidiana y universal como un plato de espaguetis con tomate. La obra, amena y bien documentada, rastrea el origen de los distintos ingredientes de este conocido plato. Toda una aventura gastronómica, antropológica y cultural que nos lleva por lugares lejanos entre sí y épocas históricas...
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